| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 芸豆炒鸡蛋热量/卡路里162千卡 | |||
1、芸豆摘净洗净,鸡蛋打散,葱切丝,待用。
2、芸豆过水焯一下,水开2-3分钟后,关火取出,斜刀切片。
3、热锅,倒油,油热后,放入葱花翻炒。
4、倒入芸豆,翻炒,放盐。
5、把打好的蛋液倒入,翻炒。
6、鸡蛋熟后,关火,完成。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强抗病能力、提高免疫力、缓解慢性疾病等功效;可与豆腐、莴笋、猪肉搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效;可与北极虾、圆生菜、黄豆搭配;与糖精、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
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