| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 新版蒜蓉西兰花热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于挖煤22分钟消耗的热量360 | |||||
1、将西兰花洗净，掰成小朵。开水焯一下，开水中加入适量盐，可以使焯过的西兰花是绿色的。
2、另外一个锅，倒入油，然后放入葱花和一半的蒜末爆香。倒入焯水后的西兰花，翻炒一下。
3、加入刚刚焯过的西兰花水到炒菜锅中，然后加入盐，糖，酱油少许即可，鸡精。水稍微焖一下西兰花，略软略入味，比餐厅里硬邦邦的好吃！
4、用焯过西兰花的水调和一点淀粉，加入焖好的西兰花菜锅中，翻炒几下，可以出过了！
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、抗癌等功效；可与鳕鱼、平菇、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、杀菌等功效；可与粳米、五花肉、莴笋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、预防高血压、增强食欲等功效；
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