| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 硬豆腐 | 克 | 484千卡 | 145千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 蛋炒豆腐热量/卡路里583千卡 | |||
 热量583千卡,相当于高尔夫球117分钟消耗的热量300 | |||||
1、硬豆腐一块捣成小块。
2、鸡蛋三个打散。
3、锅里倒少量油，加香菜末蒜末炒出香味，倒入豆腐再炒。把鸡蛋液均匀倒在豆腐上，两者混合炒成小块。加盐白胡椒粉即可。
硬豆腐的热量145千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与桂圆、茼蒿、辣椒搭配；与菠萝、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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