| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 米糕热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡,相当于干农活192分钟消耗的热量480 | |||||
1、大米250克浸泡过夜
2、沥干后加入125g清水
3、分三次搅打
4、打成有小渣渣的米浆
5、取一半米浆微微烫热
6、将生米浆倒入
7、充分拌匀
8、加入100克过筛后的面粉
9、轻轻拌匀
10、加入适量凉水调匀
11、加入50克糖分和2克酵母依次拌匀
12、倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞
13、入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟
14、大火烧开，小火蒸15分钟
15、关火后焖2分钟，出锅即食
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、帮助消化等功效；可与绿豆、胡萝卜、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、止咳等功效；
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