| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 抹茶饼干热量/卡路里1027千卡 | |||

1、黄油融化,加入糖打发,成羽毛状。

2、鸡蛋加盐打散,加入黄油中,再加入柠檬汁。

3、将低粉、抹茶粉、玉米淀粉过筛混合。

4、鸡蛋液加入粉类中,用牛奶和出面团。

5、将面团裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右。

6、用模子做出饼干形状,用叉子在饼干上戳孔。

7、烤箱预热180度,10分钟。烤盘抹油。

8、180度,15分钟,中层,上下火。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、提高免疫力、减肥等功效;可与国光苹果、苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、补中和血、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、延缓衰老等功效;可与明虾、桂圆肉、小米面搭配;与兔肉、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
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