| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 荷包蛋面热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于耕种16分钟消耗的热量360 | |||||
1、葱切末。汤锅里放水，煮沸后下面饼。待面完全煮散、熟后捞起放入碗内。
2、菜锅加热后油，煎荷包蛋，双面熟后盛起放入面碗。
3、菜锅内煎蛋的余油不要倒出，直接放入适量清水，加葱末、盐、酱油，煮沸后倒入面碗上桌。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、桂圆、干贝搭配；与鹅、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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