| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 三鲜鸡丁热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于铺床226分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡脯肉切丁，用鸡蛋清、盐、湿淀粉上浆。
2、起油锅，五成热时放入鸡丁滑油捞出。
3、锅内留点油，放入葱姜蒜末炒出香味。
4、下鸡丁、冬笋丁、黄瓜丁。
5、加绍酒、盐、湿淀粉和高汤，颠翻几下收汁即可。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、利隔爽胃等功效；可与雪里蕻、鲍鱼、海参搭配；与羊肝、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、抗衰老等功效；可与豆腐、土豆、鱿鱼搭配；与柚子、花生酱、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
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