| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 8千卡 | 38千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 黄花菜草菇炒肉热量/卡路里16千卡 | |||
 热量16千卡,相当于酒保7分钟消耗的热量138 | |||||
1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜
2、把准备好的食材切好
肉丝加生粉、盐、酱油腌好
3、先把锅烧热加油
加油先把瘦肉倒入锅中
4、把肉稍稍翻炒起锅
肉起锅后再加点油烧热
5、将蒜爆香 加入切段的芹菜接着再把辣椒倒入锅内
6、先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇
7、大火翻炒2、3分钟左右
再把黄花菜倒入锅内
迅速翻炒
再把早已炒好的肉丝加入锅内
再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消炎、利湿、止血等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、抗癌、清暑热等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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