| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 米蘭式炸小牛排热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于抹水泥28分钟消耗的热量180 | |||||
1、將里肌排的筋切斷，如果為了方便食用，可剪去骨頭的部份
2、里肌排沾上蛋汁，兩面在壓上麵包粉
3、放入加熱澄清奶油的平底鍋中兩面煎到金黃色，取出後灑上鹽及黑胡椒即可
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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