| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 659克 | 油麦菜春笋热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于乘双连雪橇24分钟消耗的热量420 | |||||
1、选取新鲜的春笋。削皮切等距离的大节。对半切开。从中间起刀，切均匀的片。
2、水烧开，加盐，油，焯水30秒。出锅过冷水。
3、春笋焯水。 油麦菜切碎。
锅内放油，先放油麦菜翻炒。 再放春笋，盐翻炒即可。
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、清肺、明目等功效；可与猪腰、莴笋、黑木耳搭配；与红糖、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有镇痛催眠、助于睡眠、清胃热等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
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