| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 518千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 酥版蛋卷热量/卡路里2860千卡 | |||
 热量2860千卡,相当于登山摩托336分钟消耗的热量510 | |||||
1、黄油软化 细砂糖 盐打发，分次加入鸡蛋拌匀。要拌匀一个再加另一个。
2、加过筛低粉拌匀，面糊醒半个小时。
3、把面糊铺在蛋卷模上，中小火加热。为避免受热不均匀，可以搞一个这样的垫片铺一下，有铸铁锅用的导热片，有之前我在香港买的那种做煲仔饭可以用的不锈钢垫子，或者直接用一个蛋糕的垫片都可以。我家以前有个锅底掉了，也是这样的一片，也是可以垫一下。目的就是为了受热更均匀，做出来的颜色更均匀。
4、这就是原味蛋卷。在卷起阶段把适量的肉松放在饼的一端，戴棉手套慢慢卷起来，定型散热之后密封保存。每一口都有美味肉松，香！
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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