| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 149千卡 | 99千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 红薯布丁热量/卡路里822千卡 | |||
1、红薯上锅蒸熟,去皮,压成泥,过筛备用(约得120g薯泥);
2、红薯上锅蒸熟,去皮,压成泥,过筛备用(约得120g薯泥);
3、依次往步骤2的材料液中加入鲜奶油、鸡蛋、蛋黄、细砂糖和肉桂粉,搅打至薯泥完全溶于材料中,材料呈平滑状;
4、向步骤3的材料液里添加白兰地,用榨汁机再度搅打均匀;
5、将步骤4的材料液分装入空蛋壳中,并将其依次放置在略大于蛋壳的模具中固定;
6、将装有蛋壳的模具排入烤盘里,注入热水至烤盘高度的一半,将烤盘放入预热至160°C的烤箱中,中上层,隔水烤制30分钟左右;
7、烤制结束后,取出放凉,再放入冰箱冷藏1小时以上即可食用。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗衰老、增强免疫力等功效;可与排骨、猪小排、米面搭配;与大闸蟹、鸡肉、青蟹相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与香蕉、黑豆、草莓搭配;与醋、韭菜、米汤相克,同食可能会引起不适;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有治疗便秘、增强活力、保护眼睛等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与菠菜、香椿、桂圆肉搭配;与田鸡、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与基围虾、生菜、菠菜搭配;与柿子、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1