| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 难忘甜品-紫薯鲜凉糕热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡,相当于酒保930分钟消耗的热量138 | |||||
1、糯米发泡12小时
2、捞出 擀压成碎米状
3、大火蒸熟 蒸的过程中如遇到米粉干 可稍微加点水
4、屉布沾水 包入糯米饭擀压 擀面棍要些抹水 防止沾
5、豆面炒的变成发红 即可
6、面板上铺上豆面
7、小心扣在豆面上 从中间切开分为二份
8、紫薯馅料制作 紫薯蒸熟 去皮捣成泥状
9、刮上紫薯馅料 放果脯 从头开始卷起 凉糕就OK了
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、止汗、美容益寿等功效；可与红豆、乌鸡、葡萄搭配；与鸡胸肉、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有促进骨生成、美白护肤、健脾等功效；可与燕麦片、小米、花生搭配；与虾皮、芹菜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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