| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 81千卡 | 23千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 香菇烧菜花热量/卡路里91千卡 | |||
1、将菜花洗净,掰成小朵,香菇去蒂,洗净,切片。
2、油锅烧热,先爆香葱末、姜末、蒜末,再下菜花煸炒。
3、放入香菇一起炒,加盐、料酒、鸡精,再加少许泡香菇原汤,盖锅焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加抗病能力、滋阴解毒、增强人的体质等功效;可与牛肉、玉米、芹菜搭配;与猪肺、香椿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、驱散寒邪、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效;可与腑肋牛肉、牛肉干、花菇搭配;与板豆腐、香豆腐干、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、防肿瘤、温中健胃等功效;可与猪肉、玉米面、五花肉搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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