| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 黄酱 | 克 | 338千卡 | 135千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 京味炸酱面热量/卡路里2566千卡 | |||
 热量2566千卡,相当于按摩642分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆芽焯水，胡萝卜洗净切丝，青豆、黄豆煮熟备用
2、猪肉洗净，肥、瘦肉分别切小丁放入碗中备用。
3、锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味，把肥肉丁煸炒一下，再放瘦肉丁炒散变白下入黄酱、反复抄底炒成肉酱，点味精翻炒均匀备用。
4、面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上长豆芽、胡萝卜、青豆、黄豆拌均匀即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃助食、防止脂肪肝形成、健脑等功效；
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补虚等功效；可与冬笋、芦笋、洋葱搭配；与鹌鹑、杏仁、龟相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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