| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜大骨头汤热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于打猎7分钟消耗的热量300 | |||||
1、酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。
2、将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。
3、将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。
4、直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油。
5、倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。
6、再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、消食等功效；可与鸭胸脯肉、公麻鸭、番鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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