| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 238千卡 | 95千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 蟹味饭卷热量/卡路里634千卡 | |||

1、准备好的用料。

2、先把鸡蛋打散。

3、生姜剁碎,加入凉开水泡上。

4、黄瓜去皮切成条。

5、打散的鸡蛋摊成蛋皮。

6、蟹肉蒸熟剔出肉,稍微加点生姜水拌上。

7、处理好的蟹肉加入米饭里面。

8、加入白醋,白糖,盐调成的汁拌匀。

9、先把蛋皮铺在寿司帘上。

10、铺上一层米饭。

11、再在上面铺上一张紫菜。

12、放上黄瓜条。

13、卷起来包紧。

14、切成小段。

15、再在上面点缀点蟹黄就可以。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有充胃液、缓冲贫血、滋补解毒等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与无花果、雪花梨、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止渴、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、化痰软坚、预防肿瘤等功效;可与车前子、火腿、紫甘蓝搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、保护肝脏等功效;可与基围虾、黄豆、菠菜搭配;与味精、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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