| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 蒜蓉辣酱烧排骨热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡,相当于写字517分钟消耗的热量108 | |||||
1、排骨剁成小块，放在流排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。
2、葱切段、姜切片。
3、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。
4、倒入半汤匙料酒炒匀。
5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。
6、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、润燥等功效；可与蘑菇、海带、白菜搭配；与田螺、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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