| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 乌鸡红枣粥热量/卡路里961千卡 | |||
 热量961千卡,相当于做头发384分钟消耗的热量150 | |||||
1、红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净。
2、乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢。
3、另将大米与红枣一起煮成粥（煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些）。
4、将粥倒进乌鸡红枣汤里。
5、小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味。
6、搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末。
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、防治心血管病、治疗高血压等功效；可与牛奶、薏仁、核桃搭配；与玄参、葱、银鱼相克，同食可能会引起不适；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血祛瘀、提高免疫力、润肠通便等功效；可与薄荷、黑米、桑葚搭配；
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