| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 彩椒甜蛋卷热量/卡路里262千卡 | |||

1、青红椒切碎丁 鸡蛋打成蛋液

2、混合搅拌 加入一大勺白糖

3、分次把蛋液倒入放了橄榄油的平底锅内 转小火慢慢煎成薄薄的蛋饼 不要翻面

4、把摊好的几张蛋饼摞在一起卷起

5、用刀把蛋卷切成小块便于食用 为了口感丰富 上面撒上少许番茄沙司
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与洋葱、桂圆、基围虾搭配;与鹅肉、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、开胃消食、促消化等功效;可与黑木耳、兔肉、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、挡辐射、降血糖等功效;可与鸡蛋、白菜、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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