| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 乌鸡山药汤热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡,相当于摇摆舞253分钟消耗的热量270 | |||||
1、乌鸡切块、山药去皮切块，葱切段，姜切片；
2、锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫；
3、砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒；
4、大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时；
5、放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可；
6、加入枸杞、盐和胡椒粉调味，再炖5分钟即可。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、健脾止泻、补肝益肾等功效；可与蒜薹、黑木耳、芸豆搭配；与兔肉、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、肾经、白带多等功效；可与葡萄、枣、韭菜籽搭配；与油菜、鹿肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、补肝、滋补肝肾等功效；可与大闸蟹、蚕豆、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、防癌、降低胆固醇等功效；可与山药、白菜、大葱搭配；与海蟹、银鱼、葱相克，同食可能会引起不适；
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