| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 海鲜酱焖鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于绘画168分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸭肉过开水，沥水后备用
2、姜切片，蒜切片（或用蒜苗头）备用
3、干锅烧油，放入姜，蒜（或蒜苗头），炒出香味；后放入沥干的鸭肉，再倒入适量料酒煸炒，炒至鸭肉收缩，变黄；然后再放入适量海鲜酱和酱油炒香；最后加少少白糖
4、加水，淹没鸭肉，加入少量食盐，再加锅盖焖，直至收汁，起锅
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃、清虚劳之热、补肾等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与甲鱼、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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