| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶茶 | 克 | 35千卡 | 52千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 咖啡奶茶冻热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡,相当于修建房屋297分钟消耗的热量330 | |||||
1、准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行。
2、锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热。
3、待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解。
4、再倒入奶茶搅拌均匀。
5、冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化。
6、再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀。
7、待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固。
8、凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油。吃的时候搅拌着吃口更融和会更好。
奶茶的热量52千卡（每100克）；具有促进消化、去油腻、益思提神等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、舒缓肝气等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强体抗力等功效；
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