| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 青椒肉丝热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡,相当于踢键子5分钟消耗的热量300 | |||||
1、素肉丝取出，放进大碗里，加入没过素肉丝的水浸泡5分钟
2、青椒去籽切丝，浸泡透的素肉丝挤干水分，盐、生抽、白糖、陈醋、水淀粉兑成调味汁
3、锅里放玉米油（稍多一点点会好吃点），烧热，倒进素肉丝，煸炒一会，感觉粘锅就洒点水
4、加入青椒丝，同样煸炒一会
5、边炒边加少量的水，防止粘锅
6、倒入调味汁，翻炒至熟即可
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、健胃、胃肠胀气等功效；可与苦瓜、糙米、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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