| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 炒酸菜粉丝热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于柔软体操8分钟消耗的热量280 | |||||
1、粉丝用开水泡软(约10分钟)泡粉丝的时间可以用来备料
2、酸菜洗净切丝,葱姜切片,准备蒜末、肉切丝
3、泡好粉丝后用凉水冲一下降温,控净水后备用
4、油热后放入肉丝炒至发白
5、加入葱花、姜片、蒜末炒香,然后放入酸菜,加2勺水翻炒
6、放入盐、十三香、红烧酱油（增色用）翻炒至9成熟
7、放入粉丝，加盖闷1-2分钟
8、点味精出锅
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防肠炎、消食、预防便秘等功效；可与番鸭、腊鸭腿、腊鸭头搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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