| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 蛎黄杂菇煮冻豆腐热量/卡路里1657千卡 | |||

1、锅里倒油,放入姜末和辣椒酱,炒香,放入适量清水,大火烧开。

2、放入蘑菇和冻豆腐,大火烧开后转中火在煮5分钟。

3、放入羊肉片和蛎黄,煮至羊肉片和蛎黄成熟,加盐调味即可。
冻豆腐的热量480千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有清热解毒、用于消渴、乳汁不足等功效;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、治疗便秘、养颜等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与猪肝、油菜、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
羊肉片的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有助元阳、疗肺虚、促进消化等功效;可与白果、辣椒、香菜搭配;与豆苗、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;
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