| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 秘制萝卜焖牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于吹小号612分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。
2、大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。
3、把卤料准备好清洗一下，装入卤包，放入锅里。
4、加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。
5、白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。
6、加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味)。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、安中益气、养血等功效；可与南瓜、芋头、香菇搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增加食欲、抗癌等功效；可与鹅肉、鸡肉、香干搭配；与藕、胡萝卜、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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