| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 蚝油炒面热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡,相当于拉筋290分钟消耗的热量150 | |||||
1、丝瓜切条，肉切丝用油生抽糖生粉加小小水腌好，鸡蛋炒碎装起
2、波纹面放进开水中煮到八成熟，捞起过冷河沥干水
3、先将丝瓜和肉丝分别炒至八成熟装起，然后落油炒面，炒面最好用筷子炒，落蚝油 生抽 水兜匀，再把丝瓜肉丝鸡蛋碎放进去炒至收汁，最后洒点芝麻油兜匀即可！
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、通经、解毒等功效；可与排骨、海带、明虾搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与玉米、紫菜、黄豆搭配；与茶叶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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