| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄土豆炒鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于滑水26分钟消耗的热量360 | |||||
1、番茄洗净切小块。土豆去皮洗净切小条。鸡蛋敲入碗中加少许黄酒和盐打匀。
2、炒锅入多油（可以用橄榄油） 将鸡蛋滑炒 凝固后装出。
3、炒锅再入少油 油热后将葱碎、番茄块放入煸炒。这里一定注意要用油将番茄块焙软如果颜色不是太红润 也可以加一些番茄酱进去 番茄红汁出现时。
4、再放入土豆条 加入少水盖上锅盖将土豆条煮软。
5、倒入鸡蛋合炒 有盆友喜欢卤汁拌饭的话 就再掀一些热水 加盐煮滚后出锅 撒上青蒜碎。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、养阴凉血等功效；可与福寿鱼、豆腐、芥蓝搭配；与鱼干、鲢鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与明虾、紫菜、银鱼搭配；与鹅、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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