| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 花生粉 | 克 | 312千卡 | 428千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 1019克 | 杏仁香芒卷热量/卡路里3076千卡 | |||
 热量3076千卡,相当于槌球1230分钟消耗的热量150 | |||||
1、将芒果洗净，去皮后切为厚1公分、长4-5公分的长条状。
2、将花生粉均匀地撒在芒果、蒜苗、紫山药上，再卷成条状，即为香芒卷。
3、在香芒卷的表面裹上一层面糊。
4、在粘有面糊的香芒卷表面再粘上一层杏仁片。
5、取一只锅，加入食用油烧热至160度，放入香芒卷以小火煎炸。
6、待两面呈金黄色时立即捞出控油，盛入盘中，最后放上一棵芹菜叶装饰即可。
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有祛脂降压、利尿消肿、解毒等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、明目等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、驱虫、防流感等功效；可与莴笋搭配；
花生粉的热量428千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血压、预防高血压等功效；
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