| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 胡萝卜腐乳肉热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡,相当于小轮自行车98分钟消耗的热量510 | |||||
1、猪肉洗净切薄片，腐乳放在碗里压成泥，加入猪肉片中，再加入1小勺白糖一起拌匀，腌制2小时备用。
2、胡萝卜洗净去皮切片
3、锅中座油，把腌好的肉片倒入锅中，用筷子划拉一下把肉划开来致粘锅。用铲子翻炒把肉炒至8成熟盛出备用。
4、锅中若有底同就不必再加油了，直接倒入胡萝卜片翻炒，翻动片刻后若觉得锅太干了加一点水同煮，大约一分钟左右即可。
5、胡萝卜软身后倒入炒好的肉片翻炒，再加入少许豆豉翻炒一下即可关火出锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、利尿等功效；可与比目鱼、莴笋、西瓜搭配；与樱桃、醋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效；可与卷心菜、圆茄子、鸡腿菇搭配；与茶叶、海螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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