| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 卤豆腐干热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于观鸟96分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切成长方形的块。
2、平底锅置火上，放油烧至5成热，把切好的豆腐块，平铺在锅里，小火煎至四面金黄。
3、把卤肉汤放在锅里融化开，加葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，大火烧开，小火熬煮15分钟。
4、把建好的豆腐块放入卤肉汤里，大火烧开，小火煮10分钟，关火，浸泡1个小时，捞出即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与秋刀鱼、鸡蛋、猪血搭配；与小葱、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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