| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜鸡蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于减肥操25分钟消耗的热量360 | |||||
1、将磕入碗中的鸡蛋打散
2、苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去
3、再把苦瓜切成细碎状
4、油温葱炝锅
5、把苦瓜丁放入，翻炒至稍能感觉有点出水，很快的（或变色也行）
6、倒入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋成型
7、加盐拌匀即可出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、补肾健脾、润脾补肾等功效；可与鸭蛋、青椒、芦笋搭配；与猪骨、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、明虾、羊排搭配；与桔子、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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