| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 144克 | 三无红枣酸奶蛋糕热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于思考365分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋黄蛋白分开。
2、蛋黄加入酸奶拌匀，分次筛入低粉拌至无颗粒顺滑的糊状。
3、蛋白加盐、白醋打发至湿性偏干性状态。
4、烤箱170度预热。
5、蛋白糊蛋黄糊拌匀，倒进17cm中空戚风模（或者八寸圆模），160度45分钟。
6、出炉倒扣至完全凉透脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、百合、干辣椒搭配；与菠萝、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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