| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 472千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 焦糖乳酪蛋糕热量/卡路里2603千卡 | |||
 热量2603千卡,相当于有氧运动568分钟消耗的热量275 | |||||
1、焦糖奶油：砂糖35g，水1大匙，热开水1大匙，淡奶油3大匙
乳酪蛋糕：奶油奶酪160g，淡奶油2大匙，砂糖30g，全蛋1个，蛋黄1个，低筋面粉1 2/3大匙，朗姆酒1小匙。
2、准备齐所需原料，先熬焦糖。
3、白砂糖 1大勺水，中火烧开至冒大泡。
4、继续煮至焦糖色后，离火加入一勺热水，注意会迸溅避免烫伤。
5、加入淡奶油搅拌均匀备用。
6、具内涂抹黄油。
7、据需要的尺寸裁切好拷贝纸，贴在磨具内侧。
8、奶油奶酪室温软化，加入砂糖搅拌顺滑。然后加入一个全蛋和一个蛋黄，搅拌均匀。
9、再加入冷却后的焦糖奶油搅拌匀。
10、依次再添加淡奶油、朗姆酒依次拌匀。
11、筛入低粉拌至无干粉。
12、倒入模具内，震荡出气泡。
13、烤箱预热180度，无需水浴 中层 180度15分钟后，转170度继续烤30分钟。冷却后脱模冷藏一晚。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效；可与洋葱、羊排、菠菜搭配；与消炎片、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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