| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 305千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 荸荠肉丸汤热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡,相当于采花102分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料。
2、荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅；
3、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚；
4、把肉馅汆成丸子，下入锅中；
5、肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；
6、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、整肠通便、消热解毒等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
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