| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 蒜苗炒肉片热量/卡路里1866千卡 | |||
1、先把肉切片倒入生抽料酒腌十五分钟。
2、蒜苖洗净切段。起油锅爆炒肉片片刻。
3、倒入蒜苗爆炒加老抽加少量水盖上锅盖。
4、烧七分钟就起锅装盘。
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、驱虫、防伤口感染等功效;可与莴笋搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补肾养血、润燥等功效;可与萝卜、紫菜、南瓜搭配;与鹌鹑、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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