| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 绿肥红痩—肉炒韭菜豆芽热量/卡路里1632千卡 | |||
 热量1632千卡,相当于蹲起408分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅内入少许油，可以加入适量十三香，加入猪肉丝煸炒
2、肉炒香后放入韭菜和豆芽。煸炒至熟。
3、加入少许酱油、盐、糖适量提味。翻炒均匀。即可出锅。
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、温中行气等功效；可与鲫鱼、绿豆芽、牡蛎搭配；与蒜薹、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与芸豆、菜花、丝瓜搭配；与鸭梨、龟、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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