| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 黑豆黑芝麻小鱼干凉拌菠菜热量/卡路里1245千卡 | |||
 热量1245千卡,相当于滑雪178分钟消耗的热量420 | |||||
1、将菠菜洗净，切成段备用。
2、水烧开后，放入适量盐，菠菜放入汆烫数秒，颜色变绿后捞起，冲冷水至凉。
3、分别将生抽，麻油，淋在菠菜上，在拌入一点老干妈，将小鱼干加进去。
4、煮熟的黑豆放在盘底，伴好的菠菜鱼干倒入盘子，上面撒上炒熟的黑芝麻即可。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、增进健康、抗衰老等功效；可与花生酱、杨桃、白茅根搭配；与大豆、银耳、韭菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、除脂美容、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、预防高血压、护发等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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