| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 麻辣鸡丁热量/卡路里1175千卡 | |||

1、将鸡腿剔掉骨头。

2、剔骨的鸡腿肉洗净切丁。

3、青红椒都切成小丁。

4、锅烧热放油后倒入麻辣调料爆香。

5、放入鸡丁快炒,鸡丁翻炒至八分熟后倒入少许老抽和生抽。

6、倒入酱油快速翻炒不要让鸡丁粘锅,放入青红椒快炒,加少许食盐调味。最后倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅。
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、帮助消化、健胃等功效;可与圆白菜、基围虾、小白菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、补精、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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