| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 木茸豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
1、将豆腐洗净,放入碗中抓碎,放三个鸡蛋,加葱末,姜末,精盐,味精,搅匀。木耳洗净,撕成小朵
2、锅中加油烧热,放入豆腐鸡蛋炒熟,再加木耳,清水,然后用水淀粉勾芡。淋入香油即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、补脾益胃、预防高血压等功效;可与瓠瓜、明虾、羊肉搭配;与苦瓜、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效;可与明虾、干贝、桂圆肉搭配;与豆奶、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
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