| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大骨 | 克 | 2000千卡 | 200千卡 | ||
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 726千卡 | 242千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1382克 | 口蘑大骨汤热量/卡路里2750千卡 | |||

1、猪大骨洗净放入砂锅中加水喝葱姜煮开。

2、用手勺撇去表面的浮沫。

3、盖盖小火熬2个小时。

4、口蘑洗净切片。

5、再锅中加入熬好的大骨汤700ml。

6、放入口蘑。

7、盖盖小火煮10分钟。

8、关火,盛入碗中撒少许香菜末即可。
猪大骨的热量200千卡(每100克);具有补中益气、益力气、健胃等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、抗菌等功效;可与菌菇、臀部牛肉、股内牛肉搭配;与豆腐丝、香豆腐干、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、促进消化、驱寒等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、美容减肥、治便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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