| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 蕌头钝姜热量/卡路里32千卡 | |||
1、取新鲜蕌头洗干净,老姜洗干净。
2、将蕌头一剖两开,老姜拍扁,一起装入深碗里,用刀把不停的钝,一直到蕌头和姜都成为一丝丝的样子。
3、撒盐,倒白醋(依自己喜欢的浓度),少许鸡精腌上盖好入冰箱冷藏半天即可吃了。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温中止呕、杀菌等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、预防蛀牙等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、帮助消化、消除疲劳等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、帮助消化等功效;
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