| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 芹菜叶欧包热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于速度滑冰46分钟消耗的热量900 | |||||
1、洗干净的芹菜叶50克；面团【面粉180g、水95g、老面团80g（上次发面剩下的面团）、5g盐、3g酵母粉，揉成光滑可拉出薄膜的面团，基本发酵到2倍大】。
2、面团压扁排气，拌入芹菜叶。
3、整形成圆棍，进行第2次发酵。
4、体积2倍大时，划刀口烘焙。烤箱预热190度，上下火烘焙30~35分钟，
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、增强免疫力、养血补虚等功效；可与百合、明虾、核桃搭配；与毛蛤蜊、菊花、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、提鲜等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
