| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 牛肉炖芋头热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡,相当于滑雪机252分钟消耗的热量420 | |||||
1、将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时
2、戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时
3、吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、补血等功效；可与南瓜、芋头、姜搭配；与板栗、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、洁齿防龋、增进食欲等功效；可与牛里脊、猪瘦肉、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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