豉香排骨的热量和减肥功效

1、排骨焯水洗净。

2、准备好葱、姜、蒜。

3、我用的豆豉是江西特产“稻香园”家乡豆豉，不是做广告哈，是怕朋友们问起。

4、炒锅放1大勺油，烧至五成热，下排骨爆炒至表面微焦。

5、下料酒和葱姜蒜，炒香。

6、再下豆豉辣酱，炒匀。

7、再放老抽，炒匀，加水没过排骨，大火烧开，转小火焖煮约40-60分钟。

8、在煮排骨时，准备好青红尖椒和豆豉。

9、排骨烧到汤汁开始变浓稠，就是这个样子，关火。

10、另起一锅，烧热，下豆豉和青红椒，炒香。

11、将炒香的豆豉和青红椒放入排骨中，开火，大火收汁。

12、至水分收干、汤汁十分浓稠即可。