食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
总量 | 180克 | 雪梅娘热量/卡路里712千卡 | |||
热量712千卡,相当于踢键子142分钟消耗的热量300 |
1、将奶粉和细砂糖放入容器中,加入温水,搅拌均匀至无颗粒,加入已过筛的125g糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀后过筛2次至细腻无颗粒的面浆
2、放入蒸锅,倒入适量的热水,大火蒸15-20分钟,蒸好后取出,将黄油放入的面糊中溶化后搅打均匀;等待面团完全冷却,冷却期间可以炒制手粉、准备清洗草莓,打发奶油的工作;(100g糯米粉放入无水的锅中,小火炒至淡黄色即可/草莓洗净去蒂,擦干水分,切半/淡奶油加入糖粉打发);面团完全冷却后,双手沾取适量手粉拍匀,取适量面团放入手中压成圆形的薄皮,放入干净无水的碗中
3、在面皮上放入适量打发好的淡奶油,半颗草莓,再铺上一层淡奶油,然后用包包子的方法收口;(下次尝试整颗的草莓,那样成品的形状应该会更加挺立,剖面也更加美观)
4、将碗倒扣在手上,整形,即可,放入冰箱冷藏2小时后即可食用
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、补中益气、止渴等功效;可与香瓜、赤小豆、枣搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、润肠、大便秘结等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与猕猴桃、果汁、米汤相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、保护胃肠、抗菌抑菌等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
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