| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 139千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 829千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 椰奶冻热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于仰泳151分钟消耗的热量420 | |||||
1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。
3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
5、在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。
7、取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、菠菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、大便秘结等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、益气、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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