| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 剁椒腌毛豆热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于攀岩24分钟消耗的热量660 | |||||
1、毛豆去壳，洗干净。
2、开水里烫至断生，去掉薄外衣。
3、自然晾干水分。
4、晾干后放入干净的大容器里，加入平时3-4倍的腌15分钟左右。
5、倒入一瓶自制剁椒一起拌匀。
6、玻璃瓶开水烫一下，晾干。
7、装入剁椒毛豆。
8、加入适量的香麻油（熟的菜籽油或是红油都可以）。
9、盖上盖子即可，放入冰箱一周后就可以食用啦！
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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