| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 糯米烧卖热量/卡路里2364千卡 | |||
1、将糯米前晚浸泡备用。
2、干香菇浸泡变软,香菇、榨菜、竹笋切碎丁。
3、糯米放入电饭煲中,冷水放至与糯米水平。煮熟。
4、炒锅烧热,油热,放葱花爆香。放入肉糜,翻炒至稍许发白变色,放入香菇、榨菜、竹笋碎丁,继续翻炒。关火。
5、加入烧好的糯米饭,加两铲(炒菜铲)生抽,两铲了老抽。翻炒拌匀。
6、蒸锅加冷水,垫上蒸布。放入包好的烧卖。大火,水开后,蒸15分钟即可。
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、消食、清热益气等功效;可与莴笋、木耳、圆白菜搭配;与羊骨、糖浆、猪小排相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有预防高血压、降血压、化痰理气等功效;可与鲤鱼、仔鸡、荸荠搭配;与河蟹、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、延年益寿、活血行气等功效;可与枣(鲜)、赤小豆、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、预防感冒等功效;可与牛腿肉、牛外脊、瘦牛肉搭配;与千页豆腐、冬枣、熏干相克,同食可能会引起不适;
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